Barres de céréales noix et chocolat

Etape 1 /5

Mettre le couteau pétrisseur, le mélange de noix, les flocons d’avoine, les graines (de chia, et les dattes dans le bol et concasser le tout jusqu’à ce que les morceaux soient petits et homogènes. Mixer 20sec mode manuel V12

• 200g mélange de noix au choix (noisettes, pécan, cajou, amandes, noix du Brésil)
• 20g flocons ou son d’avoine
• 20g graines de chia
• 10g graines de tournesol
• 150g dattes (environ 20 dattes Nour)

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /5

Remplacer le couteau concasseur par le mélangeur. Ajouter le beurre de cacahuètes, 2 pincées de sel et mélanger pour former un mélange homogène. Ajouter un peu d’eau si besoin (1 cuillère à soupe à la fois) Mélanger 10sec mode manuel V10

• 65g beurre de cacahuètes (3 cuillères à soupe rase)
• 2pincée Sel

• Mélangeur

Etape 3 /5

Étaler la préparation dans un moule (recouvert d’un papier cuisson pour faciliter le démoulage) aplanir à la cuillère, et mettre au frigo.

Etape 4 /5

Faire fondre le chocolat, puis le faire couler et étaler sur la préparation. Vous pouvez saupoudrez dessus un peu de fleur de sel, et éventuellement décorer avec dessus noix, des flocons de noix de coco, etc.

• 55g chocolat (75%)
• 1pincée Fleur de sel
• Flocons de coco

Etape 5 /5

Remettre au frigo jusqu’à ce que le tout durcisse, puis vous pouvez le sortir, démouler et découper les barres.