Ballotines volaille mortadelle

Etape 1 /10

Préparer les ingrédients.

• 2 Filets de volaille (d’environ 150 g chacun), aplatis
• 2tranche Mortadelle
• 2càs Pistaches grossièrement hachées
• 1càs Huile d’olive
• 0.5 Oignon pelé et ciselé
• 250g Champignons brossés, lavés et émincés
• 20cl Bouillon de légumes (ou eau salée)
• 175g Tagliatelles sèches
• 1càs Persil lavé et haché
• 3.5càs Crème liquide

Etape 2 /10

Hacher le persil.

• 1càs Persil lavé et haché

Etape 3 /10

Ciseler les oignons.

• 0.5 Oignon pelé et ciselé

Etape 4 /10

Rouler les filets dans une tranche de mortadelle, avec les pistaches. Les filmer en formant les ballotines.

• 2 Filets de volaille (d’environ 150 g chacun), aplatis
• 2tranche Mortadelle
• 2càs Pistaches grossièrement hachées

Etape 5 /10

Faire chauffer l’huile. Ajouter les oignons et les champignons.

• 1càs Huile d’olive
• 0.5 Oignon pelé et ciselé
• 250g Champignons brossés, lavés et émincés

Etape 6 /10

Faire revenir environ 5 min.

Etape 7 /10

Ajouter le bouillon, les pâtes et le persil. Bien mélanger.

• 20cl Bouillon de légumes (ou eau salée)
• 175g Tagliatelles sèches
• 1càs Persil lavé et haché

Etape 8 /10

Déposer le panier vapeur contenant les ballotines dans la cuve.

• Panier Vapeur

Etape 9 /10

Cuisson sous pression.

Etape 10 /10

Réserver 2 min. Défaire la volaille. Egoutter. Crémer les pâtes. Servir.

• 3.5càs Crème liquide