Baeckeoffe
- Temps Total 12h 50min
- 20min
Préparation - 30min
Cuisson - 12h
Repos
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Ingrédients
4 personnes
400 g Échine de porc ou 2 côtelettes
400 g Selle ou épaule d’agneau
400 g Bœuf pour bourguignon
250 g Carottes 2 carottes
150 g Poireau
150 g Oignons émincés
2 pincée Boules de genièvre
2 pincée Clous de girofle
1 pincée Bouquet garni
250 ml Vin blanc riesling ou edelswicker
1 pincée Sel poivre
1 pincée Kubor
Préparation
Etape 1 /2
Marinage la veille pas obligatoire mais plus de goût
Etape 2 /2
Mettre tous les ingrédients dans la cuve en alternant légumes viandes. Cuire sous pression 30 minutes.
Companions,Ustensils and accessoiries