Bœuf oignon et châtaignes

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

• 1.2kg Bœuf à braiser coupé en morceaux
• 6 Oignons rouges pelés et émincés
• 1.5branche Céleri émincée
• 450ml Bière
• 30cl Bouillon de bœuf
• 150g Châtaignes cuites et hachées
• 3càs Huile d’olive
• Sel, poivre
• Persil

Etape 2 /6

Verser l’huile dans la cuve.

• 3càs Huile d’olive

Etape 3 /6

Faire revenir le bœuf jusqu’à ce qu'il soit doré. Réserver. Déglacer avec un peu de bière et faire revenir les oignons et le céleri.

• 1.2kg Bœuf à braiser coupé en morceaux
• 6 Oignons rouges pelés et émincés
• 1.5branche Céleri émincée
• 450ml Bière

Etape 4 /6

Ajouter le bœuf, les châtaignes, le bouillon et le reste de bière.

• 30cl Bouillon de bœuf
• 150g Châtaignes cuites et hachées

Etape 5 /6

Cuisson sous pression

Etape 6 /6

Parsemer de persil ciselé.

• Persil