Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

• 30g Beurre
• 6 Petites souris d’agneau
• 6gousse Ail pelées et émincées
• 5branche Céleri lavées et coupées en petits dés
• 6 Carottes pelées et coupées en petits
• 240g Tomates concassées en conserve
• 25cl Eau
• 1 Bouquet garni
• Sel, poivre

Etape 2 /6

Faire fondre le beurre dans la cuve.

• 30g Beurre

Etape 3 /6

Faire dorer les souris sur toutes leurs faces. Réserver. Faire revenir l’ail avec le céleri et les carottes 5 minutes.

• 6 Petites souris d’agneau
• 6gousse Ail pelées et émincées
• 5branche Céleri lavées et coupées en petits dés
• 6 Carottes pelées et coupées en petits

Etape 4 /6

Verser les tomates et l’eau, ajouter le bouquet garni et mélanger. Ajouter les souris.

• 240g Tomates concassées en conserve
• 25cl Eau
• 1 Bouquet garni

Etape 5 /6

Cuisson sous pression

Etape 6 /6

Servir.