Œufs Mimosa
Moulinex
Recette de Moulinex

Œufs Mimosa

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  • Temps Total 30min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    20min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 6 Gros œufs

  • 1 Jaune d’œuf

  • 5 g Moutarde

  • 0.5 cl Vinaigre blanc

  • 15 cl Huile neutre

  • 5 brin Ciboulette

  • Sel

  • Eau

Accessoires

  • Batteur
    Batteur
  • Panier vapeur
    Panier vapeur

Préparation

Etape 1 /11

Versez l'eau jusqu'au niveau 0.7L dans le bol du robot.

  • Eau

Etape 2 /11

Mettez les œufs dans le panier. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 6 Gros œufs
  • Panier vapeur

Etape 3 /11

Faites refroidir les œufs et le bol du robot.

Etape 4 /11

Pesez l'huile dans un récipient.

  • 15cl Huile neutre

Etape 5 /11

Dans le robot muni du batteur, mettez le jaune d’œuf, la moutarde et le vinaigre. Salez et poivrez.

  • 1 Jaune d’œuf
  • 5g Moutarde
  • 0.5cl Vinaigre blanc
  • Sel

Etape 6 /11

Verrouillez le couvercle sans le bouchon et appuyez sur 'Start'. Versez progressivement l'huile par l'ouverture du couvercle.

  • Batteur

Etape 7 /11

Écalez et coupez les œufs en deux.

Etape 8 /11

Mettez les jaunes dans un saladier et les blancs sur une assiette.

Etape 9 /11

Écrasez les jaunes à l’aide d’une fourchette et ajoutez la mayonnaise.

Etape 10 /11

Mélangez et garnissez les blancs de cette préparation.

Etape 11 /11

Décorez avec des brins de ciboulette.

  • 5brin Ciboulette

Companions,Ustensils and accessoiries

Hélice SS-185951

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Cuve de cuisson SS-186082

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Cuve de cuisson SS-186082

Cuve de cuisson SS-186157

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Crochet SS-186228

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Crochet SS-186228