Recette de Moulinex

Brochettes de lotte au romarin

Name: Brochettes de lotte au romarin
Total time: 31 min
Yield: 8
Ingredients: 16 Champignons; 300g Lard fumé tranché épais; 800g Lotte; 16 Pics à brochette; 2càs Huile d'olive; Sel, poivre; 1càc Paprika moulu; 2brin Romarin; 2 Citrons

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Temps Total 31min

Préparation
25min
Cuisson
6min
Repos
0min

Ingrédients

8 personnes

16 Champignons
300 g Lard fumé tranché épais
800 g Lotte
16 Pics à brochette
2 càs Huile d'olive
Sel, poivre
1 càc Paprika moulu
2 brin Romarin
2 Citrons

Accessoires

Plaque grill

Préparation

Etape 1 /2

Epluchez les champignons et coupez-les en deux. Coupez le lard en gros lardons et la lotte en morceaux d'environ 3 cm de côté. Piquez en alternant tous ces ingrédients sur les pics à brochette.

16 Champignons
300g Lard fumé tranché épais
800g Lotte
16 Pics à brochette

Etape 2 /2

Equipez l'appareil de la plaque grill, placez un carré de papier sulfurisé dans la cuve et disposez les brochettes par-dessus. Arrosez d'huile, salez, poivrez puis ajoutez le paprika et quelques feuilles de romarin. Lancez en mode POISSON pour 6 min. Servez avec un quartier de citron.