Recette de Moulinex

Risotto à la crème de féta à l'ail des ours, poire et épinards

Name: Risotto à la crème de féta à l'ail des ours, poire et épinards
Total time: 41 min
Yield: 2
Ingredients: 50ml Vin blanc du Vaucluse IGP; 80g Crème de féta Bio; 1 Oignon jaune (110g); 150g Riz rond blanc Bio; 1 Poire (180g) BIO FR-BIO-10; 200g Pousses d'épinards; Sel; Poivre; Huile d'olive; 600ml Eau; 0.5 Bouillon de légumes (cube)

- /5 -

Temps Total 41min

Préparation
5min
Cuisson
36min
Repos
0min

Appareils compatibles (19)

Ingrédients

2 personnes

50 ml Vin blanc du Vaucluse IGP
80 g Crème de féta Bio
1 Oignon jaune (110g)
150 g Riz rond blanc Bio
1 Poire (180g) BIO FR-BIO-10
200 g Pousses d'épinards
Sel
Poivre
Huile d'olive
600 ml Eau
0.5 Bouillon de légumes (cube)

Accessoires

Mélangeur
Couteau hachoir « Ultrablade »

Préparation

Etape 1 /7

Pelez l'oignon et coupez-le grossièrement.

Etape 2 /7

Dans le bol du robot muni du hachoir, déposez l'oignon coupé. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start. Lancez le robot vitesse 11 pendant 10 sec.

Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /7

Remplacez le hachoir par le mélangeur. Ajoutez le riz. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start. Lancez le programme mijoté P1 pendant 4 min sans le bouchon.

Mélangeur

Etape 4 /7

Lorsqu'il reste 1 min, ajoutez le vin blanc. Puis, ajoutez l'eau et le bouillon de légumes. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start. Lancez le programme mijoté P3 pendant 22 min.

Mélangeur

Etape 5 /7

5 min avant la fin, ajoutez la crème de féta et les pousses d'épinards. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Mélangeur

Etape 6 /7

En parallèle, préparez la poire. Coupez la poire en quartiers. Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif. Faites revenir la poire 5 à 10 min.

Etape 7 /7

Une fois le tout cuit, déposez la poire poêlée sur votre risotto au moment de servir.