Caramel liquide

Etape 1 /4

Mettre le sucre, les 30g d'eau et la cuillère à café de jus de citron et mélanger 20 secondes en vitesse 4.

• 30g Eau
• 300g Sucre
• 1càc Jus de citron

• Batteur

Etape 2 /4

Enlever le couvercle et faire cuire le caramel pendant 20min a 150 degrés.

• 30g Eau
• 300g Sucre
• 1càc Jus de citron

• Batteur

Etape 3 /4

Ajouter les 60 g d'eau. Fermer le couvercle et mélanger pendant 30sec en vitesse 4

• 30g Eau
• 300g Sucre
• 1càc Jus de citron
• 60g Eau

• Batteur

Etape 4 /4

Verser dans un pot, laisser refroidir et fermer.

• 30g Eau
• 300g Sucre
• 1càc Jus de citron
• 60g Eau