Carbonnade flamande façon bistro
- Totale tijd 50min
- 10min
Voorbereidingstijd - 40min
Gaartijd - 0min
Afkoeltijd
Compatibele toestellen (22)
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Cookeo Touch Pro CE943410 Intelligente hogedruk multicooker - 13 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd - Ingebouwde keukenweegschaal 
Cookeo Touch Wifi CE902800 Intelligente hogedruk multicooker - 13 programma's - Oneindig aantal recepten - Geconnecteerd Ontdek het volledige gamma
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Ingrediënten
4 personnes
600 g de paleron de bœuf
50 g de pain d’épices
50 cl de bière brune
1 càs de cassonade
3 feuilles de laurier
100 g de lardons fumés
1 oignon
1 càs de farine
1 branche de thym
2 càs d’huile d’olive
Moutarde forte
Sel
Poivre
Bereiding
Stap 1 /4
Coupez la viande en morceaux. Épluchez et émincez l’oignon. Tartinez le pain d’épices avec la moutarde.
Stap 2 /4
Mettez l’huile d’olive, la viande, les lardons, l’oignon dans la cuve du Cookeo puis lancez le mode dorer. Laissez revenir pendant 5 minutes en remuant de temps en temps. Saupoudrez de farine puis mélangez.
Stap 3 /4
Ajoutez la bière, la cassonade, le thym, les feuilles de laurier, salez, poivrez, puis déposez les tranches de pain d’épices sur la préparation. Programmez 40 minutes en cuisson sous pression.
Stap 4 /4
Rectifiez l’assaisonnement puis servez.