Veau marengo du dimanche

Stap 1 /9

Émincer l’oignon, l’ail, les champignons

• 500g Champignons
• 1 Oignons
• 3 Éclats d’ail

Stap 2 /9

Trancher les tomates en rondelles

• 200g Tomates

Stap 3 /9

Faire revenir les morceau de veau dans un peu d’huile d’olive avec la farine jusqu’à ce que la viande soit dorée

• 3càs Farine
• 800g Veau
• Huile d’olive

Stap 4 /9

Enlever la viande de la cuve et réserver.

Stap 5 /9

Faire revenir l’oignon, l’ail, les champignons, et les tomates, Ajouter le sel et le poivre

• 500g Champignons
• 200g Tomates
• Sel
• Poivre
• 1 Oignons
• 3 Éclats d’ail

Stap 6 /9

Un fois les ingrédients dorés, remettre la viande et ajouter le concassé de tomates, le vin blanc, l’eau, le bouillon de legumes et le concentré de tomates ( 50g)

• 250ml Vin blanc
• 200ml D’eau
• 500g Champignons
• 250g Tomates concassées
• 200g Tomates
• 1 Bouillon de legumes
• 1 Boîte de concentré de tomate
• Persil frais
• Sel
• Poivre
• 800g Veau
• 1 Oignons
• 3 Éclats d’ail

Stap 7 /9

Cuire sous pression haute 50 min pour une viande bien tendre

• 250ml Vin blanc
• 200ml D’eau
• 500g Champignons
• 250g Tomates concassées
• 200g Tomates
• 1 Bouillon de legumes
• Sel
• 800g Veau
• 1 Oignons
• 3 Éclats d’ail

Stap 8 /9

Pour obtenir une sauce plus épaisse, ajouter à la fin de la Préparation 2 cuillère à soupe de maïzena délayées dans un peu d’eau et remuer

• 2càs Maïzena

Stap 9 /9

A servir avec des frites fraîches, du riz ou de la Purée