Stap 1 /9

Verwarm de oven voor op 180 °C (th. 6). Plaats de klopper, doe de eieren en de eierdooiers, de suiker, de bloem en de Maïzena® in de robot. Vergrendel het deksel en druk op 'Start', en voeg de melk toe.

• 2 eieren
• 3 eierdooiers
• 100g suiker
• 40g bloem
• 30g Maïzena®
• 70cl halfvolle melk

• Klopper

Stap 2 /9

Plaats de dop en druk op 'Start'.

• Klopper

Stap 3 /9

Voeg de vanille toe, vergrendel het deksel en druk op 'Start'. Doe de room in een spuitzak. Maak de robot schoon.

• 1 koffielepel vanillepoeder

• Klopper

Stap 4 /9

Plaats het mes om te kneden/hakken, doe 25 cl water, de boter en het zout in de robot, vergrendel het deksel en druk op 'Start'.

• 80g boter
• Zout

• Kneed- & hakmes

Stap 5 /9

Voeg de bloem toe, vergrendel het deksel en druk op 'Start'. Doe het deeg in een slakom en maak de bak met koud water schoon.

• 150g bloem

• Kneed- & hakmes

Stap 6 /9

Doe het deeg opnieuw in de robot met het ultrablade-hakmes. Vergrendel het deksel en druk op 'Start', en voeg de eieren één voor één toe.

• 4 eieren

• Ultrablade hakmes

Stap 7 /9

Leg een vel bakpapier op een bakplaat, doe het deeg in een spuitzak en maak worstjes van 12 cm. Laat 20 tot 25 min bakken.

Stap 8 /9

Maak een inkeping aan de onderkant van de éclairs en versier ze met vanilleroom.

Stap 9 /9

Opdienen