Tajine d'agneau aux poires
- Totale tijd 34min
- 15min
Voorbereidingstijd - 19min
Gaartijd - 0min
Afkoeltijd
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Ingrediënten
6 personnes
1 kg d'épaule ďagneau désossée
800 g poires
300 g d'oignons
4 càs de miel
1 càc de canelle en poudre
1 càc de gingembre en poudre
huile d'olive
1 verre ďeau
amandes effilées
Bereiding
Stap 1 /6
Peler et couper les poires en quartiers. Émincer grossièrement l'oignon.
Stap 2 /6
Couper la viande en gros cubes
Stap 3 /6
Faire dorer la viande sur toutes ses faces puis ajouter ľoignon émincé.
Stap 4 /6
Rajouter les épices, le miel, le verre ďeau. Bien mélanger.
Stap 5 /6
Recouvrir avec les poires et une poignée amandes.
Stap 6 /6
Cuisson sous pression pendant 19 minutes.