Schnitzel de poulet aux herbes - Recepten Companion Connect | Moulinex
Moulinex
Recept door Moulinex

Schnitzel de poulet aux herbes

ratings.4.4

4.4 /5 -

  • Totale tijd 27min
  • Voorbereidingstijd
    15min
  • Gaartijd
    12min
  • Afkoeltijd
    0min

Ingrediënten

6 personnes

  • 6 tranche Pain de mie

  • 90 g Persil plat

  • 45 g Ciboulette

  • 20 g Feuilles de thym

  • 45 g Parmesan

  • 60 g Farine

  • 2 Œufs

  • 3 cl Lait

  • 540 g Filets de poitrine de poulet

  • 12 cl Huile végétale

  • Chapelure

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
    Couteau hachoir « Ultrablade »

Bereiding

Stap 1 /11

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez le pain de mie coupé en morceaux. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 6tranche Pain de mie
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Stap 2 /11

Versez le mélange dans un autre récipient.

Stap 3 /11

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir, mettez le persil, la ciboulette et le thym. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 90g Persil plat
  • 45g Ciboulette
  • 20g Feuilles de thym
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Stap 4 /11

Remettez le pain dans le bol du robot avec le parmesan.

  • 45g Parmesan
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Stap 5 /11

Raclez les parois du bol avec une spatule. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Stap 6 /11

Dans un récipient creux à part, mélangez les oeufs battus avec le lait. Dans un autre récipient, mettez la farine.

  • 60g Farine
  • 2 Œufs
  • 3cl Lait

Stap 7 /11

Coupez le poulet dans le sens de la longueur. Emballez-le dans un film plastique. A l'aide d'un maillet à viande, écrasez-le pour le rendre le plus fin possible.

  • 540g Filets de poitrine de poulet

Stap 8 /11

Trempez le poulet dans l'œuf puis dans la farine et recouvrez-le de chapelure.

  • Chapelure

Stap 9 /11

Placez le poulet sur une plaque. Couvrez-le d'un film plastique et placez le poulet au réfrigérateur jusqu'au moment de la cuisson.

Stap 10 /11

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle sur chaleur moyenne. Faites cuire le poulet par lot, 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il devienne doré. Faites la même chose avec le reste du poulet.

  • 12cl Huile végétale

Stap 11 /11

Servez avec des pommes de terre et de la salade.

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