Pâtes carbonara au lait de coco

Stap 1 /6

Éplucher l'ail, l'oignon et les échalotes puis enlever la peau des champignons

• 1 Oignon
• 1 Échalote
• 2 Gousses d'ail
• 4 Champignons de Paris

Stap 2 /6

Couper l'oignon en 4, l'échalote en 3 et l'ail en 2 puis mettez les dans le robot

• 1 Oignon
• 1 Échalote
• 2 Gousses d'ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Stap 3 /6

Remplacer le hachoir ultrablade par le mélangeur, rajoutez l'huile, raclette les parois puis lancez le programme mijoté P1 à 130° pour 5 mn

• 1càs Huile d'olive

• Mélangeur

Stap 4 /6

Coupez les champignons en morceaux et mettez-les dans le bol, rajoutez les dés de jambon et le lait de coco, poivrez selon votre goût. Les dés de jambon sont déjà salés.

• 150g Dés de jambon
• 4 Champignons de Paris
• 20cl Lait de Coco
• Poivre

• Mélangeur

Stap 5 /6

Dans une casserole, faites bouillir de l'eau avec du sel. À ébullition, plongez les pâtes dans l'eau et laisser cuire selon les indications notées sur le paquet.

• 90g Spaghettis au quinoa

Stap 6 /6

Versez la sauce sur les pâtes égouttées. Ajoutez le parmesan ou le fromage râpé. Servez et dégustez.