Stap 1 /3

Plaats de klopper, doe de ricotta, het citroensap, de room en de poedersuiker in de robot, vergrendel het deksel en druk op 'Start'. Giet de bereiding in de ijsvormen en zet ze 6 u in de diepvriezer.

• 400g ricotta
• 10cl citroensap
• 25cl roombloemen
• 75g poedersuiker

• Klopper

Stap 2 /3

Haal, wanneer de blokjes hard zijn, 300 g uit de vorm en doe ze in de afgekoelde robot met het mes om te kneden/hakken. Vergrendel het deksel en druk op 'Start'.

• Kneed- & hakmes

Stap 3 /3

Schraap de wanden en het deksel van de kom, voeg het eiwit toe, vergrendel het deksel en druk op 'Start' Dien het ijs onmiddellijk op.

• 1 eiwit

• Kneed- & hakmes