Gevulde muskaatpompoen
Moulinex
Recept door Moulinex

Gevulde muskaatpompoen

ratings.0

-/5

  • Totale tijd 1u 30min
  • Voorbereidingstijd
    20min
  • Gaartijd
    1u 5min
  • Afkoeltijd
    5min

Ingrediënten

6 personen

  • 120 g Quinoa

  • 36 cl Water

  • 1020 g Butternutpompoen

  • Water

  • 3 el Peterselie

  • 75 g Gekookte kikkererwten

  • 60 g Hazelnoten

  • 60 g Gedroogde vijgen

  • 200 g Blokjes ham

  • 1 snuifje zout

  • 1 snuifje Peper

  • 1.5 el Olijfolie

  • 120 g Verse geitenkaas

Accessoires

  • Stoom- accessoire
    Stoom- accessoire

Bereiding

Stap 1 /8

Giet de quinoa in een fijne zeef en spoel af met water. Giet de quinoa in de mengkom met de mixer eraan en voeg het water toe. Sluit het deksel met de kurk en druk op ‘Start’. Haal uit de mengkom en laat 5 minuten opzwellen. Zet opzij.

  • 120g Quinoa
  • 36cl Water

Stap 2 /8

Maak de butternutpompoen schoon onder water om vuil te verwijderen zonder de schil te beschadigen. Snij in de lengte doormidden. Verwijder de zaden en kerf ze in.

  • 1020g Butternutpompoen

Stap 3 /8

Leg de butternutpompoen in de buitenste stoommand. Giet 0,7 L water in de mengkom. Zet de buitenste stoommand op zijn plaats. Sluit het deksel van de buitenste stoommand. Sluit het deksel met de kurk en druk op ‘Start’.

  • Water
  • Stoom- accessoire

Stap 4 /8

Verwarm de oven voor tot 200°C.

Stap 5 /8

Was de peterselie en droog hem af. Haal de blaadjes van de stengels. Hak ze fijn. Plet de hazelnoten en snijd de vijgen in stukjes.

  • 3el Peterselie
  • 60g Hazelnoten
  • 60g Gedroogde vijgen

Stap 6 /8

Wanneer de muskaatpompoen gaar is, verwijder je wat van het vruchtvlees om de holte met enkele centimeters te vergroten. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.

  • 1020g Butternutpompoen

Stap 7 /8

Meng de quinoa, gehakte peterselie, blokjes muskaatpompoen, kikkererwten, hazelnoten, zout, peper en olijfolie door elkaar. Top de groenten met het mengsel. Verdeel de geitenkaas erover.

  • 120g Quinoa
  • 1020g Butternutpompoen
  • 3el Peterselie
  • 75g Gekookte kikkererwten
  • 60g Hazelnoten
  • 60g Gedroogde vijgen
  • 1snuifje zout
  • 1snuifje Peper
  • 1.5el Olijfolie
  • 120g Verse geitenkaas

Stap 8 /8

Bak gedurende 5 minuten. Onmiddellijk opdienen!

Roerblad SS-185951

Referentie permanent uitverkocht

Roerblad SS-185951

Bakkuip SS-186082

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186082

Bakkuip SS-186157

Referentie permanent uitverkocht

Bakkuip SS-186157

Haak SS-186228

Referentie permanent uitverkocht

Haak SS-186228