Gekonfijte tomaten sous vide

Stap 1 /6

Maak de ingrediënten klaar.

• 2 Verse tomaten
• 1 Look
• 1el Balsamicoazijn
• 1el Olijfolie
• 1 Rozemarijn
• 1 Tijm
• 0.5el Verse basilicum
• 1el Lente-ui
• Zout, peper

Stap 2 /6

Doe twee tomaten in een sous-videzakje. Voeg alle ingrediënten toe, behalve de basilicum en de ajuinen. Sluit vacuüm af.

• 2 Verse tomaten
• 1 Look
• 1el Balsamicoazijn
• 1el Olijfolie
• 1 Rozemarijn
• 1 Tijm
• Zout, peper

Stap 3 /6

Voeg 5 cl water toe in de pan. Leg de zakjes in het stoommandje.

Stap 4 /6

Eco vacuüm koken.

Stap 5 /6

Haal de zakjes uit het mandje en maak ze open. Laat de gekonfijte tomaten uitlekken en behoud het kookvocht.

Stap 6 /6

Dien op met de basilicum en de lente-ui. Besprenkel met het kookvocht.