Courgettes gevuld met groenten

Stap 1 /7

Was de courgettes, snijd de uiteinden eraf en snijd ze in de lengte doormidden. Hol ze met behulp van een theelepel uit en verwijder alle zaadjes.

• 2 Courgettes

Stap 2 /7

Was en ontpit de tomaten en snijd ze in stukjes. Was en ontpit de rode paprika en snijd hem in fijne blokjes. Pel de ui en hak ze fijn. Snijd de bieslook fijn.

• 200g Tomaten
• 80g Rode paprika
• 1 Kleine witte ui
• 1el Bieslook

Stap 3 /7

Doe de tomaten, de rode paprika, de fijngesnipperde ui en de gehakte bieslook in een kom. Voeg de geraspte cheddar, het chilipoeder en de olijfolie toe. Breng op smaak met peper en zout. Meng goed door elkaar.

• 100g Geraspte cheddar
• 0.5tl Chilipoeder
• 3el Olijfolie
• Zout, peper

Stap 4 /7

Schep de vulling in het midden van elke courgette en zorg ervoor dat deze lichtjes opbolt over de hele lengte heen. Strooi met je vingertoppen wat paneermeel over de courgettes.

• Paneermeel

Stap 5 /7

Giet de groentebouillon in de bakvorm. Leg de gevulde courgettes op de bakplaat. Zet de bakplaat op de middelste stand in de oven.

• 40cl Groentebouillon

Stap 6 /7

Zet het apparaat aan. Selecteer het programma AIR FRY op 180°C en stel de bereidingstijd in op 50 minuten. Druk op START.

Stap 7 /7

Dien warm op met witte rijst.