Chorba soupe algérienne - Recepten Cookeo | Moulinex
Recept door 0010X00004CJo0pQAD1721693

Chorba soupe algérienne

ratings.4.8

4.8 /5 -

58 Reviews

  • Totale tijd 52min
  • Voorbereidingstijd
    20min
  • Gaartijd
    32min
  • Afkoeltijd
    0min

Compatibele toestellen (22)

Ingrediënten

6 personnes

  • 800 g agneau

  • 3 carottes

  • 2 càs concentré de tomate

  • 1 courgette

  • 1 càc ras el hanout

  • 1 càc cumin

  • 1 càc coriandre

  • 1 càc sel

  • 1 càc poivre

  • 1 boîte de pois chiche

  • 1 oignon

  • 1 gousse ail

  • 1 tasse de vermicelle/langue d’oiseau/plomb (selon votre goût)

  • 1 bouillon de mouton

  • 1 l eau

  • 1 sucre

Bereiding

Stap 1 /10

Émincez les oignons et l’ai, rincée epeluchez et couper en rondelles les carottes et courgettes

Stap 2 /10

Coupez l’agneau en petit morceaux

Stap 3 /10

Faites revenir les oignons et l’ail dans de l’huile d’olive en mode cuisson dorer,3min.

  • Dorage

Stap 4 /10

Ajouter la viande, ainsi que les épices, sel et poivre laisser dorer le tout tout en remuant,5min.

  • Dorage

Stap 5 /10

Ajouter les légumes coupés en morceaux toujours en mode dorer remuez le tout

  • Dorage

Stap 6 /10

Ajouter 1L d’eau plus le bouillon de mouton

Stap 7 /10

Passes en mode cuisson sous pression pendant 20 min

  • Cuisson haute pression
  • 20 min

Stap 8 /10

Une fois la cuisson terminer, y ajouter les 2 cuillères à soupe de concentré de tomate ,les épices,sel et poivre ,mélanger bien mettre une tasse de vermicelles/langue d’oiseau/plomb comme vous voulez et un sucre pour l’acidité

Stap 9 /10

Cuire sous pression 5 min

  • Cuisson haute pression
  • 5 min

Stap 10 /10

Une fois cuit réassaisonez à votre goût et bon appétit