Stap 1 /6

Bereid de ingrediënten.

• 2el Plantaardige olie
• 330g Zoete aardappel, geschild en in blokjes gesneden
• 4tl Knoflook, fijngehakt en diepgevroren (of vers)
• 4el Ui, fijngehakt en diepgevroren (of vers)
• 60cl Bouillon van gevogelte (of groenten)
• 20cl Lichte room
• Zout
• Peper

Stap 2 /6

Klop de slagroom op.Breng op smaak met peper en zout.Zet ze op een koele plek.

• 20cl Lichte room
• Zout
• Peper

Stap 3 /6

Karamelliseer de ui en knoflook in de olie.

• 2el Plantaardige olie
• 4tl Knoflook, fijngehakt en diepgevroren (of vers)
• 4el Ui, fijngehakt en diepgevroren (of vers)

Stap 4 /6

Voeg de zoete aardappel, bouillon en een beetje zout en peper toe.

• 330g Zoete aardappel, geschild en in blokjes gesneden
• 60cl Bouillon van gevogelte (of groenten)
• Zout
• Peper

Stap 5 /6

Snelkookfunctie.

Stap 6 /6

Meng, verdeel in mokken of glaasjes en werk af met slagroom.