Bearnaisesaus

Stap 1 /5

Doe de gepelde sjalotten en de blaadjes dragon in de kom van de keukenmachine met het Ultrablade-hakmes. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 50g Sjalotten
• 30bladje Dragon

• Ultrablade hakmes

Stap 2 /5

Vervang het Ultrablade-hakmes door de mengstaaf. Voeg de witte wijn en de azijn toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 6cl Witte wijn
• 4cl Azijn

• Menger

Stap 3 /5

Vervang de mengstaaf door de klopper. Voeg het water, de eierdooiers en de boter in stukjes toe.

• 6cl Water
• 4 Eierdooiers
• 170g Boter

• Klopper

Stap 4 /5

Breng op smaak met peper en zout. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• Zout

• Klopper

Stap 5 /5

Dien op.