Wonton crevettes-gingembre

Etape 1 /8

Préparer les ingrédients.

• 150g Crevettes cuites décortiquées et hachées
• 10g Coriandre fraîche hachée
• 1càc Gingembre frais râpé
• 10 Pâtes à raviolis chinois (wonton)
• 15cl Eau
• 15cl Lait de coco
• 1 Tige(s) de citronelle coupée en tronçons
• 0.5càs Sauce nuoc mam
• 0.5 Citron vert (zestes)

Etape 2 /8

Hacher le gingembre.

• 1càc Gingembre frais râpé

Etape 3 /8

Mélanger les crevettes, la moitié de la coriandre, le gingembre et farcir les wonton.

• 150g Crevettes cuites décortiquées et hachées
• 10g Coriandre fraîche hachée
• 1càc Gingembre frais râpé
• 10 Pâtes à raviolis chinois (wonton)

Etape 4 /8

Dans la cuve, ajouter le reste des ingrédients puis les raviolis par 10, bien fermés.

• 15cl Eau
• 15cl Lait de coco
• 1 Tige(s) de citronelle coupée en tronçons
• 0.5càs Sauce nuoc mam
• 0.5 Citron vert (zestes)

Etape 5 /8

Laisser cuire environ 2 min.

Etape 6 /8

Retirer et recommencer si besoin. Ajouter du liquide si le niveau baisse.

Etape 7 /8

Remettre tous les wontons précuits dans le bouillon.

Etape 8 /8

Servir les wontons avec un peu de bouillon, saupoudrer de zestes de citron vert.