Recette de Furby

Velouté d'endives aux patates douces

Name: Velouté d'endives aux patates douces
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 endives; 2 patates douces; 50cl d'eau; 1càs crème fraîche épaisse; 1pincée de noix de muscade; 25g de beurre

1/5 -

2 Avis

Temps Total 35min

Préparation
20min
Cuisson
15min
Repos
0min

Appareils compatibles (21)

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Cookeo Touch Pro CE943410 Multicuiseur intelligent haute pression - 13 programmes - Recettes illimitées - Connecté - Balance intégrée
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Ingrédients

4 personnes

4 endives
2 patates douces
50 cl d'eau
1 càs crème fraîche épaisse
1 pincée de noix de muscade
25 g de beurre

Préparation

Etape 1 /4

Émincer les endives. Peler et couper les patates douces en dés.

4 endives
2 patates douces

Etape 2 /4

Activer le mode dorage. Faire fondre le beurre. Faire revenir les endives durant 5 min. Ajouter les patates douces. Poursuivre la cuisson durant quelques minutes.

4 endives
2 patates douces
25g de beurre

Etape 3 /4

Arrêter le mode dorage. Ajouter l'eau et démarrer la cuisson sous pression 15 minutes.

50cl d'eau

Etape 4 /4

Une fois la cuisson terminée, verser le contenu de la cuve dans un saladier. Ajouter la crème fraîche épaisse et la pincée de noix de muscade. Mixer. Servir chaud !