Velouté carottes céleri rave
- Temps Total 12min
- 5min
Préparation - 7min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
4 personnes
5 Carottes
150 g Céleri rave
20 g Beurre
1 l d'eau
1 cube de bouillon de légumes
2 pincée Poivre
2 càs Crème fraîche
Préparation
Etape 1 /3
Découper les carottes en rondelles et découper en dés le céleri. Les faire revenir 2 minutes avec le beurre.
Etape 2 /3
Ajouter 1 litre d'eau, le cube de bouillon de légumes et 2 tours de moulin à poivre. Lancer pour 7 minutes de cuisson sous pression.
Etape 3 /3
Mouliner finement a l'aide d'un pied a soupe. Pour plus de douceur encore possibilité de rajouter avant mixage 2 carrés de fromage frais ou 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
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