Velouté brocolis, pommes de terre et carottes

Etape 1 /4

Eplucher et couper l'oignon en 4. Eplucher et couper en morceaux les pommes de terre et carottes. Laver la tête de brocolis et débiter les fleurs. Les couper en 2.

• 1 oignon
• 1 tête de brocolis
• 3 grosses pommes de terre
• 3 grosses carottes

Etape 2 /4

Hacher l'oignon. Ramener ensuite au centre

• 1 oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /4

Faire revenir l'oignon dans le beurre

• 1 oignon
• 15g beurre

• Mélangeur

Etape 4 /4

Ajouter les légumes, le bouillon cube, le curcuma et l'eau

• 1 tête de brocolis
• 3 grosses pommes de terre
• 3 grosses carottes
• 1càc curcuma
• 1l d'eau (selon votre goût, plus ou moins épais)
• 1 cube de bouillon de légumes

• Couteau hachoir « Ultrablade »