Etape 1 /3

Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines à l’aide d’une cuillère. Taillez-le en petits dés. Puis mettez le à dégorger dans une passoire avec une 1 càs de gros sel pendant 30 min. Rincez et séchez sur un papier absorbant.

• 125g concombre
• 2 pincées de sel

Etape 2 /3

Dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade, mettez tous les ingrédients. Verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start".

• 250g fromage blanc
• 125g concombre
• 1 c. à s. de ciboulette
• 1 c. à s. de persil plat
• 2 pincées de sel
• 1 /2 citron

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /3

Servez frais avec des crudités ou sur des tartines de Pain grillé.