Tomates confites cuites sous vide

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

• 6 Tomates fraîches
• 3 Ail
• 2càs Vinaigre balsamique
• 4càs Huile d’olive
• 3 Romarin
• 3 Thym
• 1.5càs Basilic frais
• 3càs Oignon nouveau
• Sel, poivre

Etape 2 /6

Mettre 2 tomates par sac sous vide de cuisson. Ajouter tous les ingrédients sauf le basilic et les oignons. Mettre sous vide.

• 6 Tomates fraîches
• 3 Ail
• 2càs Vinaigre balsamique
• 4càs Huile d’olive
• 3 Romarin
• 3 Thym
• Sel, poivre

Etape 3 /6

Verser 5 cl d'eau dans la cuve. Placer les sacs dans le panier vapeur.

Etape 4 /6

Cuisson sous vide éco.

Etape 5 /6

Retirer les sacs, les ouvrir. Egoutter les tomates confites en gardant le jus de cuisson.

Etape 6 /6

Servir avec le basilic et les oignons nouveaux. Arroser avec le jus de cuisson.