Tiramisu à la pistache en verrines

Etape 1 /5

Séparer les blancs des jaunes Réserver dans des récipients

• 3 Oeufs

Etape 2 /5

Dans le bol du robot muni du batteur, mettre les blancs d'oeufs avec 60g de sucre, battre 1m30 V7 à 70° Réserver les blancs dans un récipient

• 3 Oeufs
• 60g De sucre

• Batteur

Etape 3 /5

Mélanger dans un saladier les jaunes avec le mascarpone et l'arome pistache Incorporer les blancs en neige petit à petit et le colorant Réserver

• 250g De mascarpone
• 2càs D'arome pistache
• 1càc De colorant alimentaire vert

Etape 4 /5

Dans un récipient mettre environ 100g de biscuits spéculos, les écraser pour les réduire en poudre

• 1 Paquet de biscuits spéculos

Etape 5 /5

Prendre 4 verrines Assembler le tout en commençant par mettre au fond du spéculos, de l'appareil mascarpone, et ainsi de suite jusqu'à remplir les verrines Disposer sur le dessus des copeaux de chocolat et une framboise pour le décor Bon appétit !

• 4 Framboises pour décorer
• 4pincée De copeaux de chocolat pour décorer