Spaghetti & pesto de betterave

Etape 1 /8

Préparer les ingrédients.

• 100g Betteraves crues
• 5feuille Basilic
• 1gousse Ail pelée et dégermée
• 15g Parmesan
• 25g Pignons de pin
• 3càs Huile d’olive
• 100g Spaghettis
• Sel, poivre

Etape 2 /8

Déposer les betteraves dans la cuve et couvrir d’eau.

• 100g Betteraves crues

Etape 3 /8

Cuisson sous pression.

Etape 4 /8

Mixer les betteraves avec le basilic, l’ail, le parmesan, les pignons et l’huile d’olive. Saler, poivrer et réserver.

• 5feuille Basilic
• 1gousse Ail pelée et dégermée
• 15g Parmesan
• 25g Pignons de pin
• 3càs Huile d’olive
• Sel, poivre

Etape 5 /8

Faire cuire les pâtes dans l’eau bouillante en suivant les indications du paquet. Egoutter.

• 100g Spaghettis

Etape 6 /8

Ajouter le pesto de betterave et les spaghettis dans la cuve avec un peu d’eau de cuisson si besoin.

Etape 7 /8

Faire chauffer le tout en mélangeant bien.

Etape 8 /8

Servir chaud et décorer avec quelques feuilles de basilic.