Soupe mandarines caramel
- Temps Total 10min
- 5min
Préparation - 5min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
2 personnes
50 g Sucre
20 g Miel
20 g Beurre
2.5 càs Crème liquide
2 Mandarines bio
125 g Sucre pour le sirop
50 cl Eau
1 Fleur de badiane
1 Bâton de cannelle
2 Madeleines
Préparation
Etape 1 /7
Préparer les ingrédients.
Etape 2 /7
Verser le sucre, le miel et le beurre dans la cuve.
Etape 3 /7
Chauffer jusqu'à obtenir une belle coloration caramel. Ajouter la crème et mélanger. Réserver.
Etape 4 /7
Placer les mandarines non pelées, le sucre pour le sirop, l'eau et les épices dans la cuve.
Etape 5 /7
Cuisson sous pression.
Etape 6 /7
Laisser refroidir les fruits dans le sirop.
Etape 7 /7
Servir les fruits, le sirop, les madeleines et le caramel.
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