Soupe façon marocaine

Etape 1 /4

Laver et émincer le céleri. Éplucher et émincer l'oignon rouge. Laver et couper les tomates et la courgette en dés.

• 15g de céleri
• 50g d'oignon rouge
• 100g de tomates
• 110g de courgette

Etape 2 /4

Mettre le céleri, l'oignon rouge, les tomates, la courgette, le ras-el-hanout et les pois chiches dans le blender. Ajouter du sel et verser l'eau.

• 0.5càs de ras-el-hanout
• 200g de pois chiches en boîte
• Sel
• 250ml d'eau

Etape 3 /4

Sélectionner le programme indiqué pendant 40 minutes et lancer le programme.

Etape 4 /4

Lorsque la soupe est cuite, ajouter le safran. Arroser d'un filet d'huile d'olive et servir avec la coriandre et le persil hachés ainsi que le citron coupé en quartiers.

• 1 de safran
• Huile d'olive
• 3g de coriandre
• 3g de persil
• 30g de citron jaune