Soupe butternut et lait de coco

Etape 1 /4

Éplucher le butternut, enlever les pepins et couper le en morceaux. Réserver pour plus tard. Coupe l'oignon en 4 et le mettre dans le bol pour l'emincer avec l'aide du couteau hachoir ultrablade

• 1 Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /4

Remplacer le couteau hachoir ultrablade par le mélangeur et rajouter l'huile d'olive pour faire revenir l'oignon

• 1càs Huile d'olive

• Mélangeur

Etape 3 /4

Remplacer le melangeur par le couteau hachoir ultrablade et rajouter le butternut préalablement épluché et coupé en morceaux, le lait de coco, le bouillon de légumes et le sel.

• 500g Butternut
• 20cl Lait de coco
• 50cl Bouillon de legumes
• 1pincée Sel

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /4

Mixer le tout avec l'aide d'un mixeur si l'on souhaite une consistence plus onctueuse