Soupe vietnamienne au poulet
Moulinex
Recette de Moulinex

Soupe vietnamienne au poulet

Avis 3 étoiles (moyenne)

3/5

  • Temps Total 18min
  • Préparation
    18min
  • Cuisson
    0min
  • Repos
    0min

Ingrédients

2 personnes

  • 1 Blanc(s) de poulet

  • 70 cl Bouillon de volaille

  • 10 g Gingembre frais coupé en tronçons

  • 0.5 Oignon pelé et émincé

  • 1 Echalote(s) émincée(s) et frite(s) (facultatif)

  • 1 càs Sauce Nuoc-mâm

  • 160 g Nouilles japonaises précuites

  • 20 g Germes de soja

  • 0.5 càs Coriandre lavée et ciselée

  • 1 Piment(s) rouge(s) épépiné(s) et émincé(s)

Préparation

Etape 1 /8

Préparer les ingrédients.

Etape 2 /8

Couper le gingembre frais en tronçons.

Etape 3 /8

Peler et émincer l'oignon.

Etape 4 /8

Émincer et frire l'échalote (facultatif).

Etape 5 /8

Laver et ciseler la coriandre.

Etape 6 /8

Verser le bouillon dans la cuve. Ajouter l'oignon, le gingembre, le piment et le nuoc-mâm.

Etape 7 /8

Cuire 5 min après ébullition. Ajouter le blanc de poulet. Après 8 min, l'égoutter et l'émincer. Plonger les nouilles 1 min. Remuer. Égoutter.

Etape 8 /8

Répartir dans des bols. Agrémenter de soja, d'échalotes et de coriandre.

Companions,Ustensils and accessoiries

Hélice SS-185951

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Hélice SS-185951

Cuve de cuisson SS-186082

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Cuve de cuisson SS-186082

Cuve de cuisson SS-186157

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Cuve de cuisson SS-186157

Crochet SS-186228

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Crochet SS-186228