Salade de betteraves au citron confit, vinaigrette à la cardamome

Etape 1 /8

Pelez les graines de cardamome.

• 3graine Cardamome

Etape 2 /8

Dans le bol du robot muni du mélangeur, versez les graines de cardamome. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 3graine Cardamome

• Mélangeur

Etape 3 /8

Retirez et réservez-les.

• 3graine Cardamome

Etape 4 /8

Coupez l'oignon en 4 et le citron confit en 2.

• 165g Oignon rouge
• 120g Citron confit

Etape 5 /8

Dans le bol du robot muni du couteau Ultrablade, versez l'oignon, le citron confit et le basilic. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 165g Oignon rouge
• 120g Citron confit
• 18feuille Basilic

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 6 /8

Ajoutez la cardamome écrasée, l'huile d'olive et le jus de citron. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 12cl Huile d’olive
• 6cl Citron
• 3graine Cardamome

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 7 /8

Lavez les pommes, pelez les betteraves et coupez-les en gros morceaux.

• 1350g Betteraves
• 550g Pommes vertes

Etape 8 /8

Mélangez avec la sauce, saupoudrez de fleur de sel et servez.

• 3pincée Fleur de sel