Etape 1 /5

Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez la farine, la poudre d’amande, le sucre, les œufs, le beurre en morceaux, la levure, le sucre vanillé et les épices. Verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start".

• 300g farine
• 100g poudre d’amande
• 100g sucre
• 2 œufs
• 150g beurre mou
• 2 de levure chimique
• 1sachet sucre vanillé
• 1 de cannelle en poudre
• 1 de gingembre en poudre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /5

Rassemblez la pâte et formez une boule, puis enveloppez-la de film alimentaire. Laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 h.

Etape 3 /5

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

Etape 4 /5

Couvrez une plaque de papier cuisson. Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie, puis découpez-la à l’aide d’un emporte pièce ou d’un verre. Déposez les sablés sur la plaque.

Etape 5 /5

Enfournez pour 10 min. À la fin de la cuisson, les sablés sont souples, ils durciront en refroidissant. Saupoudrez de sucre glace avant de les servir.

• Sucre glace