Rougail Saucisse Rapha

Etape 1 /7

Commencez par émincer les 2 oignons et les 3 gousses d’ail. Épluchez le gingembre et râpez le Réservez le tout

• 2 Oignons
• 3 Gousses d ail
• 30g Gingembre frais

Etape 2 /7

Mettre les 2 c à soupe d huile dans la cuve et faire rissoler le lard fumé 3 minutes puis ajouter l ail, les oignons hachés. Bien remuer le tout. ajouter le gingembre haché et faire rissoler 5 minutes

• 2 Oignons
• 3 Gousses d ail
• 150g Lard fumé
• 30g Gingembre frais
• 2càs D huile neutre ou colza

Etape 3 /7

Découpez les 500 grs saucisses en tronçons de 2 cm pour les ajouter à l étape suivante

• 500g Saucisses Morteau fumée

Etape 4 /7

Ajouter les tronçons de saucisses , les faire revenir 3 minutes , ajoutez le curcuma, le concentré de tomates, et les tomates concassées. Bien mélanger et faire rissoler 5 minutes

• 500g Saucisses Morteau fumée
• 400g Tomates concassées
• 80g Concentre de tomate
• 1càs De curcuma

Etape 5 /7

ajoutez l eau , le thym , la feuille de laurier, le sel, le poivre et le piment . Bien mélanger le tout

• 2 Branches de thym frais ou sec
• 1 Feuille de laurier sécher
• 50cl D eau
• 3pincée Sel
• 1pincée De piment fort
• 1pincée Poivre

Etape 6 /7

Fermez votre Cookeo et lancer la cuisson en basse pression pendant 30 minutes

• 500g Saucisses Morteau fumée
• 2 Oignons
• 3 Gousses d ail
• 400g Tomates concassées
• 150g Lard fumé
• 30g Gingembre frais
• 80g Concentre de tomate
• 2 Branches de thym frais ou sec
• 1 Feuille de laurier sécher
• 1càs De curcuma
• 50cl D eau
• 2càs D huile neutre ou colza
• 3pincée Sel
• 1pincée De piment fort
• 1pincée Poivre

Etape 7 /7

La cuisson est terminé ! Maintenez au chaud et Préparez la cuisson de votre riz