Riz moros y cristianos

Etape 1 /9

Préparer les ingrédients.

• 100g Riz long en grain
• 1càs Huile d’olive
• 0.5 Poivron vert, épépiné et taillé en
• 1 Oignon(s) pelé(s) et ciselé(s)
• 100g Haricots noirs cuits (ou haricots rouges)
• 1gousse Ail pelée(s), dégermée(s) et hachée(s)
• 1 Bouquet(s) garni(s)
• 20cl Bouillon de légumes
• 1càc Persil haché
• 1càc Cumin
• Sel, poivre

Etape 2 /9

Ciseler les oignons.

• 1 Oignon(s) pelé(s) et ciselé(s)

Etape 3 /9

Hacher l’ail.

• 1gousse Ail pelée(s), dégermée(s) et hachée(s)

Etape 4 /9

Laver et égoutter le riz.

• 100g Riz long en grain

Etape 5 /9

Verser l’huile dans la cuve. Ajouter les poivrons, l’oignon et le riz.

• 100g Riz long en grain
• 1càs Huile d’olive
• 0.5 Poivron vert, épépiné et taillé en
• 1 Oignon(s) pelé(s) et ciselé(s)

Etape 6 /9

Faire revenir le riz en remuant constamment jusqu’à coloration.

Etape 7 /9

Ajouter les autres ingrédients sauf le cumin, le sel et le poivre et mélanger.

• 100g Haricots noirs cuits (ou haricots rouges)
• 1gousse Ail pelée(s), dégermée(s) et hachée(s)
• 1 Bouquet(s) garni(s)
• 20cl Bouillon de légumes
• 1càc Persil haché

Etape 8 /9

Cuisson sous pression.

Etape 9 /9

Ajouter le cumin, le sel et le poivre, remuer et servir.

• 1càc Cumin
• Sel, poivre