Risotto fin gourmet

Etape 1 /4

Mettre l’huile d’olive dans votre Cookeo et lancer la mise en mode dorer, pendant le temps de la montée en température, couper les aiguillettes en petit morceaux et les mettre à dorer, remuer de temps en temps. Pendant la cuisson émincer l’oignon et l’ail.

• 200g Aiguillettes de canard
• 2càs D’huile d’olive

Etape 2 /4

Sortir la viande, puis mettre l’oignon et l’ail à dorer en remuant régulièrement. Pendant cette opération, couper les champignons en morceaux puis ajouter les dans votre Cookeo pendant les dernières minutes.

• 1 Oignon (rouge de préférences)
• 3 Gousses d’ail
• 250g Cèpes

Etape 3 /4

Avec l’oignon, l’ail et les cèpes, ajouter (dans l’ordre en remuant à chaque nouvel ingrédient) : - le vin blanc - le riz - le cube de bouillon de volaille - les morceaux de canard - l’eau - le gros sel

• 350g Riz à risotto
• 25cl Vin blanc
• 50cl D’eau
• 250g Cèpes
• 200g Aiguillettes de canard
• 1 Pincée de gros sel
• 1 Cube de bouillon de volaille

Etape 4 /4

Ajouter le parmesan une fois la cuisson faite et mélanger le tout, puis poivrer à votre convenance.

• Poivre
• 30g Parmesan