Risotto aux poireaux et paprika

Etape 1 /7

Coupez et lavez les poireaux en morceaux.

• 4unité Poireaux

Etape 2 /7

Dans le bol, faites-les revenir avec le riz et un filet d'huile d'olive pendant 3 minutes.

• 260g Riz à risotto
• Huile d'olive

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /7

Ajoutez l'eau et le bouillon de légumes et faites cuire le tout pendant 14 minutes.

• 2càc Bouillon de légumes
• 600ml Eau

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /7

Afin de rendre le risotto plus crémeux, ajoutez le parmesan et la crème fraîche.

• 50ml Crème fraiche
• 60g Parmesan râpé

Etape 5 /7

Assaisonnez la préparation avec une pincée de sel, du paprika et du poivre.

• Sel
• Poivre
• 2càc Paprika doux

Etape 6 /7

Laissez cuire le tout pendant 4 minutes. Votre risotto deviendra onctueux.

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 7 /7

Vous pouvez l’accompagner de copeaux de parmesan et d’herbes fraîches.