Ramen d'agneau abricots
Moulinex
Recette de Moulinex

Ramen d'agneau abricots

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5

  • Temps Total 50min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    40min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 400 g Épaule d’agneau coupé en dés

  • 3 cm Racine de gingembre hachée

  • 100 g Abricots secs coupés en 4

  • 1 Petit piment rouge

  • 4 càs Sauce soja

  • 100 cl Bouillon de légumes

  • 200 g Choux chinois émincé

  • 0.5 bouquet Coriandre

  • 2 Oignon(s) frais émincé(s)

  • 400 g Nouilles à ramen cuites séparément

  • 2 Œuf(s) mollet(s)

  • 2 càs Huile d’olive

Préparation

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

  • 400g Épaule d’agneau coupé en dés
  • 3cm Racine de gingembre hachée
  • 100g Abricots secs coupés en 4
  • 1 Petit piment rouge
  • 4càs Sauce soja
  • 100cl Bouillon de légumes
  • 200g Choux chinois émincé
  • 0.5bouquet Coriandre
  • 2 Oignon(s) frais émincé(s)
  • 400g Nouilles à ramen cuites séparément
  • 2 Œuf(s) mollet(s)
  • 2càs Huile d’olive

Etape 2 /6

Verser l’huile dans la cuve.

  • 2càs Huile d’olive

Etape 3 /6

Faire dorer l’agneau. Ajouter le gingembre, les abricots, le piment et la moitié de la coriandre.

  • 400g Épaule d’agneau coupé en dés
  • 3cm Racine de gingembre hachée
  • 100g Abricots secs coupés en 4
  • 1 Petit piment rouge
  • 0.5bouquet Coriandre

Etape 4 /6

Verser la sauce soja et faire réduire. Verser le bouillon.

  • 4càs Sauce soja
  • 100cl Bouillon de légumes

Etape 5 /6

Cuisson sous pression.

Etape 6 /6

Déposer les nouilles. Servir l’agneau avec le bouillon et le reste des ingrédients.

  • 400g Épaule d’agneau coupé en dés
  • 100cl Bouillon de légumes
  • 200g Choux chinois émincé
  • 2 Oignon(s) frais émincé(s)
  • 400g Nouilles à ramen cuites séparément
  • 2 Œuf(s) mollet(s)

Companions,Ustensils and accessoiries

Hélice SS-185951

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Cuve de cuisson SS-186082

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Cuve de cuisson SS-186157

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Cuve de cuisson SS-186157

Crochet SS-186228

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Crochet SS-186228