Ragoût de porc aux olives et champignons

Etape 1 /5

Faire revenir les morceaux de viande coupés en morceaux en mode "Dorer" avec un peu d'huile, le temps nécessaire à ce que les morceaux soient bien dorés à votre convenance. Bien remuer régulièrement pour que ça n'accroche pas.

• 1kg Ragoût de porc
• Huile, sel, poivre

Etape 2 /5

Ajouter les oignons et les faire revenir avec la viande jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

• 1 Oignon

Etape 3 /5

Ajouter tous les autres ingrédients : olives, pulpe de tomates, bouillon de boeuf: les liquides doivent arriver au niveau de la viande. Saler, poivrer. Mettre en mode "sous pression" 15 à 20 minutes maximum.

• 400g Pulpe de tomates
• Olives vertes dénoyautées
• 250g Champignons de Paris
• 150ml Bouillon de boeuf

Etape 4 /5

Garder au chaud, Cookeo éteint et fermé le temps de servir. Si la sauce est trop liquide pour vous (selon vos goûts), faire mijoter un peu pour la réduire ou ajouter un peu de farine ou maïzena pour l'épaissir.

Etape 5 /5

A servir accompagné de pâtes, riz, blé ou pommes de terre.