Quenelles sauce tomates et jamon (cookeo + four)

Etape 1 /4

En mode dorage dans la cuve, je fais dorer mon oignon, avec mes champignons émincés avec environ 5 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 5min, plus je rajoute les épices (mettez en selon vos envies, ça donne du goût), ne pas mettre de sel, laisser dorer le tout en mélangeant pendant environ 10min.

• 5càs D'huile d'olive
• 1 Oignon
• 400g De champignons de Paris émincés
• Epices herbes de Provence
• Epices d'Ail
• Epices de Romarin

• Moule à gâteau

Etape 2 /4

Ensuite, je met ma sauce tomate cuisinée toujours en dorage pendant 5min en mélangeant le tout. Pendant ce temps, je préchauffe mon four à 210° en mode rôtisserie (j'ai un four assez ancien donc pour le mode de cuisson faites en fonction du votre).

• 500ml De sauce tomates cuisinée

• Moule à gâteau

Etape 3 /4

En cuisson lente, je rajoute mon pesto rosso avec un peu de parmesan pendant 5min, je mélange le tout. Dans un plat à four, j'enroule mon jamon avec les quenelles (Une tranche pour une quenelle), puis je dispose dans mon plat.

• 1 Demi sachet de parmesan
• 200g De Pesto Rosso
• 12 Tranches de Jamon Serrano
• 12 Quenelles natures

• Moule à gâteau

Etape 4 /4

Dernière étape je verse ma préparation de sauce tomate dans mon plat où sont mes quenelles et je reparti la sauce uniformément. Je soupoudre un peu de parmesan et mon petit sachet de gruyère. Je met au four pendant 20min et c'est prêt ! Bon appétit :)

• 1 Petit sachet de gruyère
• 1 Demi sachet de parmesan