Quatre-quarts de maman

Etape 1 /4

Dans le bol, battre les oeufs avec le sucre.

• 3 Oeufs entiers (=170 gr)
• 170g Sucre
• 1 Sachet sucre vanillé

• Batteur

Etape 2 /4

Retirer le batteur et placer couteau petrisseur. Ajouter la farine tamisée, la pincée de sel, le bicarbonate de soude avec le jus de citron, et le beurre fondu . Mélanger...

• 170g Beurre salé fondu (refroidi)
• 170g Farine fermentante
• 1càc Bicarbonate
• 1càc Jus citron
• 1 Pincée de sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /4

Éplucher les pommes, les couper en quartiers, retirer le cœur, et couper en petits morceaux de +/- 2 cm. Ajouter qq goutes de jus de citron et saupoudrer de cannelle (au goût). Incorporer les pommes à la pâte. Mélanger le tout délicatement avec une spatule.

• 2 Pommes
• Cannelle en poudre

Etape 4 /4

Prechauffer four à 180°C. Recouvrir un moule à cake de papier sulfurisé. Ajouter y la pâte avec les pommes. Lorsque le four est chaud, enfourner pour 45 minutes. Vérifier la cuisson avec pointe d'un couteau. Laisser refroidir et ... Bonne dégustation 😋