Pâte à pizza et pissaladière

Etape 1 /6

Installer le couteau à pétrir dans le bol, ajouter la levure et l'eau fermer le couvercle sans le bouchon faire chauffer 30°

• 10g levure de boulanger déshydratée
• 150ml d'eau

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /6

Ajouter l'huile d'olive, la farine, le sel, fermer le couvercle sans le bouchon 30 seconde à 30° vitesse 7

• 3càs d'huile d'olive
• 250g de farine
• 0.5càc de sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /6

Mélanger avec le bouchon 3 minutes vitesse 10

• 10g levure de boulanger déshydratée
• 150ml d'eau
• 3càs d'huile d'olive
• 250g de farine
• 0.5càc de sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /6

Retirer le couteau et avec la spatule racler bien les bords et rassembler en boule. Surtout de ne pas mettre d'accessoire, faire lever pendant 1 h 30 à 30°

• 10g levure de boulanger déshydratée
• 150ml d'eau
• 3càs d'huile d'olive
• 250g de farine
• 0.5càc de sel

Etape 5 /6

Une idée de garniture : 200 g de mascarpone, 75 g de lardons, 100 g de fromage de chèvre coupé en tranche 50 de gruyère, quelques gouttes d'huile d'olive, herbes de provence, faire cuire au four à 220°.

• 10g levure de boulanger déshydratée
• 150ml d'eau
• 3càs d'huile d'olive
• 250g de farine
• 0.5càc de sel

Etape 6 /6

Bon Appétit