Poulet crémeux aux champignons, brocolis et riz

Etape 1 /8

Mettre le Cookeo en mode “Dorer” et ajouter l’huile d’olive.

• 1càs soupe d’huile d’olive

Etape 2 /8

Faire revenir le poulet pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.

• 400g poulet

Etape 3 /8

Ajouter les champignons et laisser cuire 2 minutes supplémentaires.

• 150g champignons (frais ou en boîte, émincés)

Etape 4 /8

Ajouter le concentré de tomate, bien mélanger.

• 30g concentré de tomate (2 cuillères à soupe)

Etape 5 /8

Ajouter le riz basmati, bien mélanger pour l’enrober du jus de cuisson. Déglacer avec le jus du citron. Verser les 300 ml d’eau, assaisonner avec sel, poivre, curry. Mélanger et fermer le Cookeo. Lancer la cuisson sous pression pendant 8 minutes.

• 200g riz basmati
• 1pincée citron (jus)
• 300ml d’eau
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre
• 1pincée Curry

Etape 6 /8

À la fin de la cuisson, ouvrir le Cookeo et ajouter les brocolis. 👉 Astuce : s’ils sont surgelés, les mettre directement. S’ils sont frais, les cuire à la vapeur avant ou les blanchir rapidement. Lancer 3 minutes de cuisson sous pression pour attendrir les brocolis sans les surcuire.

• 150g de brocolis (fleurettes, frais ou surgelés)

Etape 7 /8

Verser la crème légère et bien mélanger. Dresser dans des assiettes, accompagner éventuellement d’un peu de mâche fraîche pour la légèreté. Déguster chaud !

• 150ml de crème légère

Etape 8 /8

👉 Cette recette est parfaitement équilibrée, digeste et adaptée à ton hypothyroïdie 🥰