Poulet façon vallée d'Auge - Recette Cookeo | Moulinex
Moulinex
Recette de Moulinex

Poulet façon vallée d'Auge

ratings.4.2

4.2/5 -

  • Temps Total 16min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    1min
  • Repos
    0min

Ingrédients

2 personnes

  • 300 g Escalopes de poulet coupées en gros cubes de 20 g

  • 1 Echalotes ciselées

  • 200 g Pommes GOLDEN épluchées et taillées en petits cubes

  • 100 g Champignons coupés en 4

  • 1 cl Calvados

  • 10 g Beurre

  • 1 càc Sel et poivre

  • 1 càs Crème fraîche épaisse

  • 6 cl Cidre

  • 1 càs Huile d'olive

Préparation

Etape 1 /9

Préparer les ingrédients.

  • 300g Escalopes de poulet coupées en gros cubes de 20 g
  • 1 Echalotes ciselées
  • 200g Pommes GOLDEN épluchées et taillées en petits cubes
  • 100g Champignons coupés en 4
  • 1cl Calvados
  • 10g Beurre
  • 1càc Sel et poivre
  • 1càs Crème fraîche épaisse
  • 6cl Cidre
  • 1càs Huile d'olive

Etape 2 /9

Couper les escalopes de poulet en gros cubes de 20g.

Etape 3 /9

Ciseler les échalotes.

Etape 4 /9

Verser l'huile d'olive dans la cuve.

Etape 5 /9

Faire dorer le poulet, puis les champignons, les échalotes, le beurre et les pommes. Cuire en deux fois si besoin.

Etape 6 /9

Retirer la moitié des pommes. Déglacer avec le calvados. Ajouter le cidre. Saler et poivrer.

Etape 7 /9

Cuisson sous pression : 1 min

Etape 8 /9

Ajouter la crème et le reste des pommes.

Etape 9 /9

Servir avec un riz pilaf.

Companions,Ustensils and accessoiries

Hélice SS-185951

Hélice SS-185951

Cuve de cuisson SS-186082

Cuve de cuisson SS-186082

Cuve de cuisson SS-186157

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Crochet SS-186228

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