Porc vindaloo

Etape 1 /5

Hacher finement jusqu'à obtenir une pâte l'ail, le gingembre, 2 cuillères à soupe de l'eau, 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc, 1 cuillère à soupe de poudre de garam masala, oignon.

• 2càs Eau
• 1càs Vinaigre blanc
• Ail
• Gingembre
• 1càs Garam masala
• 1 Oignon

Etape 2 /5

Ajouter 2 cuillères à soupe de la pâte, 1 cuillère à café de curcuma, sel avec la viande, et laisser se reposer Au minimum 20 mn

• 1500g Echine de porc
• Sel
• 1càc Curcuma

Etape 3 /5

Avec le mélangeur, mettre le reste de la pâte dans le bol du companion, 2 cuillères à soupe d'huile

• 2càs Huile

• Mélangeur

Etape 4 /5

Ajouter la viande

• Mélangeur

Etape 5 /5

Ajouter le sel et un peu d'eau si besoin

• Sel

• Mélangeur