Pommes de terre accordéon

Etape 1 /5

Lavez les pommes de terre puis, sans les éplucher, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur (laissez les moyennes pommes de terre entières). Coupez les extrémités de vos pommes de terre. Sur une planche à découper, placez votre pomme de terre entre deux baguettes chinoises puis entaillez des lamelles de 2 à 3 millimètres. Les baguettes évitent de découper entièrement les pommes de terre.

• 1.5kg Pommes de terre pour frites (5 grosses ou 9 moyennes)

Etape 2 /5

Mélangez l’huile d’olive avec le sel et le poivre (ajoutez de l’ail en poudre si vous le souhaitez). Badigeonnez les pommes de terre avec le mélange d’huile tout en espaçant les tranches.

• 50g Huile d’olive
• 6g Sel
• 3pincée Poivre

Etape 3 /5

Allumez l'appareil. Activez la cuve 1. Sélectionnez le programme FRITES à 180 °C pendant 35 min. Disposez 6 pommes de terre sur la plaque de la cuve 1. Activez la cuve 2. Sélectionnez le programme FRITES à 180 °C pendant 35 min. Disposez 3 pommes de terre sur la plaque de la cuve 2. Appuyez sur START pour lancer la cuisson.

Etape 4 /5

À mi-cuisson, lorsque l'appareil bipe, badigeonnez le dessus des pommes de terre d'un beurre fondu. L’extérieur des pommes de terre doit être doré et croustillant une fois terminé.

• 25g Beurre fondu

Etape 5 /5

Servez immédiatement pour que les pommes de terre soient bien croustillantes et parsemez-les de thym frais. Dégustez en accompagnement du burger vegan.

• Thym frais