Pitch

Etape 1 /5

Dans le bol, mettre le couteau pétrir. Ajouter le lait, le sucre et la levure boulangère. Mettre le bouchon en petite vapeur.

• 100g De lait
• 75g De sucre
• 1 Sachet de levure boulangère

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /5

Ajouter le beurre et l’œuf. Mettre le bouchon en petite vapeur.

• 40g De beurre
• 1 Œuf

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /5

Ajouter la farine. Lancer le programme et laisser le temps de pousse. Avec le le bouchon en petite vapeur.

• 250g De farine

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /5

Fariner votre plan de travail, y déposer la pâte, former une boule puis diviser celle-ci en 8 parts de même poids. Former des boules et les allonger légèrement. Puis les étaler au rouleau. Mettre deux cuillères à café de pâte à tartiner au milieu. Refermer la pâte en pinçant les extrémités, puis former un petit pain sans trop l’écraser.

• 2càc Pâte à tartiner

Etape 5 /5

Placer les brioches sur une plaque et les couvrir d’un torchon et les faire pousser 45 minutes. Préchauffer le four à 160°C en chaleur tournante. Mélanger le jaune d’œuf et le lait. Badigeonner les pitchs à l’aide d’un pinceau. Enfourner 20 minutes

• 1 Jaune d’œuf
• 1càs De lait